一番亭の餃子のこだわり
毎朝、手仕込み
新鮮さが第一。
自社専用工場で、早朝から仕込みはスタートします。
野菜のシャキシャキ感をしっかりと残すため、
材料の野菜はその場でカットし、毎日新鮮な餃子を包んでいます。
皮は、自社製。
皮はモチモチ食感を追求した、自社製。
もちろん粉にもこだわり、丁寧に、贅沢に作っています。
一番亭の餃子は、うまみたっぷりでジューシーな野菜が特徴です。
薄く柔らかい自家製の皮は、素材の味をより引き立てます。
フレッシュな野菜は水分が豊富です。包んだまま放置すると皮が破れやすくなってしまいます。そのため、包み終わったらすぐ冷凍し、美味しさを閉じ込めました。
おすすめ商品
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餃子63個セット3,500円餃子21個入を3箱セットにした満喫餃子セット。
※表示の料金は消費税込・送料込の金額です。
（北海道・沖縄県・離島への配送は+500円送料を一部ご負担いただいております。） -
餃子42個正油らーめん2食セット3,500円餃子21個入を2箱と、正油らーめん2食分がセットになった スタンダードセット。チャーシュー・メンマがトッピングとして付きます。
※表示の料金は消費税込・送料込の金額です。
（北海道・沖縄県・離島への配送は+500円送料を一部ご負担いただいております。） -
餃子21個正油らーめん4食セット3,500円餃子21個入を1箱と、正油らーめん4食分の ファミリーにもうれしいボリューミーなセット。チャーシュー・メンマがトッピングとして付きます。
※表示の料金は消費税込・送料込の金額です。
（北海道・沖縄県・離島への配送は+500円送料を一部ご負担いただいております。）
素材へのこだわり
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野菜へのこだわり
毎日届く新鮮野菜具材の野菜には、毎朝青果市場にて直接仕入れる新鮮な国産野菜を使用。極力水分が出ない製法を取り入れており、野菜のジューシーなうまみと甘みが味わえます。
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塩へのこだわり
静岡100%、駿河湾深層のお塩餃子の下味、お塩にもこだわり。地元静岡県、日本一深い駿河湾の深層水の海水をそのまま釜に入れ、直火でゆっくり炊き上げました。海の味と美しい結晶が魅力の粗塩を使い、青く、深い海のエッセンスを餃子に閉じ込めています。
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皮は自家製
素材にもこだわりました。自家製の皮には、日清製粉の特ナンバーワン小麦粉を使用。丸く型抜きした後の耳の部分は硬くなりやすいので再利用せず、柔らかい食感にこだわっています。
